L’olfacto-œnologie est une toute nouvelle méthode pour être plus proche du vin et mieux le comprendre.
Il ne suffit pas uniquement de le goûter, mais également de savoir mettre des noms sur sa robe, son nez, son attaque de bouche et enfin d’avoir le plaisir d’en parler après l’avoir dégusté.
Cette gymnastique est tout à fait unique et permet après 10 séances de voir nettement plus clair dans ce milieu magique qui est le vin.

Programme
1) Mardi 17 avril 2012 - Initiation à l’olfacto-œnologie (19h30 !!!!)
2) Mardi 24 avril 2012 - L’olfacto sur le fruit - Alsace (20h)
3) Mardi 8 mai 2012 - L’olfacto le long de son fleuve - Loire (20h)
4) Mardi 15 mai 2012 - L’olfacto au féminin et au masculin - Bourgogne (20h)
5) Mardi 22 mai 2012 - L’olfacto sur le bois et ses tanins - Bordeaux (20h)
6) Mardi 29 mai 2012 - L’olfacto sur son exotique et sur ses petites baies sauvages - Sud-Ouest (20h)
7) Mardi 5 juin 2012 - L’olfacto à l’heure de la mondialisation - Languedoc Roussillon -
Provence-Corse (20h)
8) Mardi 12 juin 2012 - L’olfacto et son coffret Merlin - Côtes-du-Rhône (20h)
9) Mardi 19 juin 2012 - L’olfacto n’a pas de frontières - Vins du Monde (20h)
10)Mardi 19 juin 2012 - Les vins doux naturels (Banyuls, Porto, Maury,…) en accord avec les délicieuses pralines de mon ami Jean GALLER (20h)

Pour plus de renseignements :
EVRARD Didier
1er Sommelier de Belgique
rue de l'Abattoir - 8
4367 CRISNEE
Tél. + fax : 019/32.31.45
Site : www.decouvrir-le-vin.be
Pour savoir plus sur le principe de l’olfacto-œnologie et l’accord chocolat-VDN
1) visualisez les 3 vidéos dont 2 avec Jean GLLER sur le site www.decouvrir-le-vin.be
2) visitez le site www.cmonmetier.be, l’Excellence des Savoir-Faire dans
tous les métiers
E-mail : info@decouvrir-le-vin.be

TéL. : 019/32.31.45